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ジューサーで絞るか?、ミキサーで攪拌するか?
昨今の健康志向ブームで、自然の食材とか健康食品サプリメントなども
人気ですが、どうせ摂るなら自然の食材そのままが良いですよね。
ジューサーは、果物や野菜などの食材を細かく砕いて、さらに濾して
水分だけを搾り出すものです。
メリットとしては、水分の少ないニンジンなどの食材でもジュースに
することが出来て、身は残すので飲みやすいサラっとした
100%ジュースが出来ること。
デメリットとしては、身を残すので食物繊維も取り除かれて
しまう事。ただ体調によっては食物繊維を多く摂らない方が
良い場合もあります。
また、絞りカスが残っているので、後片付けが大変かな。
ジューサーだと、例えばこれ
対してミキサー(ブレンダー)は、果物や野菜を細かく切りきざんで
水等を加えて攪拌してジュースを作ります。
メリットとしては、食材をまるごとジュースにするので
食物繊維が豊富でボリュームのあるジュースが出来
絞りカスなどが残らないので、比較的後片付けが楽。
デメリットとしては、水分を加えないと攪拌ができず
ジュースにならない。
食物がまるごと入っているので、どろどろしたスープ的飲み物
が出来上がるので、さらっとしたジュースは作りにくい事。
ミキサーだと、例えばこれ
最近流行りの、石臼式低速圧縮絞り
スロージューサーって何?
今までのジューサーというのは、高速遠心分離方式が一般的で
高速回転する刃で食材を砕いていくので、空気に触れやすく
摩擦熱が発生する場合もあります。
スロージューサーは、石臼のようにゆっくり挽きながら絞っていく
ので、空気に触れにくく酸化を防ぎ、摩擦熱が発生し難いので
熱に弱い栄養素や酵素を壊しません。
また、食物繊維が豊富に残っている絞りカスが、ジュースとは
別の口から出てくるので、捨てずに他の料理に使うのが
賢いかも。
お勧めスロージューサーとミキサー
ヒューロムスロージューサーHH
スクリュー回転数が毎分70~80回転のスロージューサー。
(一般的なジューサーは毎分10000~20000回転)
投入口が広く、食材を断続的に投入でき連続使用時間も30分と
長いので、一度に沢山のジュースが作れます。
ジュース絞り口にキャップが付いているので、絞ったジュースを
約500mlドラム内に溜めておくことが出来、グラスに直接注げます。
二種類のストレーナー(濾し網)を使い分ければ、硬いナッツ類から
柔らかいバナナ等もジュースにすることが出来ます。
後片付けも簡単です。
シャープ ヘルシオ ジュースプレッソ
毎分32回転と、スロージューサーの中でも特に低速な
国内メーカー、シャープの製品。
超低速なので絞るスピードもそれなりに遅くなります。
スタイリッシュでコンパクトなデザインが良いですね。
作動音の静かさやメンテナンス性は、ヒューロムと同程度。
バイタミックス【Vita-Mix TNC5200】
カッターが高速回転しながら食材を細かく粉砕する、一般的な
ミキサーですと、回転して粉砕する際の摩擦熱で熱に弱い栄養素や
酵素が壊れてしまいますが、このバイタミックスは毎分
37000回転という驚異的な回転力で、摩擦熱が発生する前に
スムージーを作ることが可能な商品。
ただ、そのパワーゆえに作動音は、とてもうるさい。
作動的にはスロージューサーとは対極的な商品ですが
栄養素や酵素を破壊しないという考えは、同じ。
酵素も食物繊維も全部まるごと摂りたいという
欲張りなあなたにお勧めです。
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売れ筋ランキング 1位
ヒューロムスロージューサーHH
サイズ
幅167×奥行237×高さ398mm
重さ
6.1kg
スクリュー回転数
70回/80回/毎分
ヒューズ
125V/10A
材質
ABS樹脂トリタン、ポリエーテルイミド、ポリアセタール樹脂、
ポリプロピレン、ポリエチレン・テレフタレート、シリコン、AS樹脂
電源(V・H2)
100V・50/60Hz
消費電力
150W
定格使用時間
30分以下
保証期間
お買上より2年間
ヒューロム社のスロージューサーは、石臼式の低速圧縮搾りの
ジューサーで、摩擦熱を抑え熱に弱い栄養素や酵素の破壊を
抑え、美味しい栄養たっぷりのジュースを作る事が出来ます。
旧型から改良が加えられ、より使い易く便利になりました。
使った後の洗浄も、手間と時間が大幅に短縮されました。
ヒューロムスロージューサーHHの詳細は、こちらから
売れ筋ランキング 2位
シャープ ヘルシオ ジュースプレッソ
●電源:AC100V 50Hz/60Hz
●定格消費電力:100W
●1分間当たりの回転数:32回転
●運転時間:連続30分
●外形寸法:幅×奥行×高さ 150×194×435mm
●質量:約4.8kg
●電源コードの長さ:約1.4m
●待機時消費電力量:約1.0Wh
ゆっくりと食材を押しつぶす、低速圧縮絞り方式を採用。
高速遠心分離方式に比べて、トマトやリンゴに多く含まれる
ペクチンは約2倍、ほうれん草等に多く含まれる葉酸は約17%
残存量が多くなる事が実証されています。
またポリフェノールやビタミンCの残存量も多くなることも
実証されています。
売れ筋ランキング 3位
バイタミックス【Vita-Mix TNC5200】
電圧/周波数 100V 50/61Hz
消費電力 900W
定格時間 8分
モーター回転数 37000回転(2馬力)
重量 4kg(本体のみ)
コードの長さ 約215cm
サイズ 190×220×510mm
コンテナ容量 2L
毎分37000回転の驚異的パワーで、食物を丸ごと粉々にして
細胞内の栄養素までも引き出すホールフードマシーン。
食物細胞を数十秒で破壊し、野菜・果物・穀物などが本来持つ
栄養素を丸ごと抽出して体内に効果的に摂取可能に
してくれます。
バイタミックス【Vita-Mix TNC5200】の詳細は、こちらから
売れ筋ランキング 4位
パナソニック ファイバーミキサーMX-X39
●商品サイズ(約):幅20.3×奥行21.4×高35.1cm
●商品重量(約):2.7kg(ミキサー使用時)
●消費電力(約):240W(ミキサー使用時)
●ミキサー
・容量(約):700ml
・カッターコーティング:チタン
加水量を抑えた野菜たっぷり濃いスムージーができる
スムージーバー付属。
span style="color: #660000">売れ筋ランキング 5位
イワタニ ミルサー800DG
■商品サイズ:高さ27.5×幅11.4×奥行13.5cm
■商品重量:約1.9kg(大容器セット時)
■容器の有効容積:<ミクロン容器>60cc<小容器>75cc<大容器>260cc
■消費電力:AC100V(50Hz/60Hz)・200W
■素材:
<本体>スチロール
<カッター部成形品>POM樹脂
<カッター>ステンレス304
<カッター部パッキン>シリコンゴム
<スイッチカバー>AS樹脂
<大・小容器>ソーダガラス
<ミクロン容器>PMMA樹脂
■電源コード長:1.8m
ミルサーは乾燥食品を粉末状に加工する食品ミルで、ステンレス製の
プロペラを高速回転させ、食品を攪拌しながらたたき砕くことで
粉末化していきます。
なのでカッターには刃がついていません。
果物や野菜を水分といっしょに入れてジュースを作ったり
加熱調理済みの食品をだし汁といっしょに入れて
ペーストやスープなどを作ることも出来ます。
ヒューロムスロージューサーHH
サイズ
幅167×奥行237×高さ398mm
重さ
6.1kg
スクリュー回転数
70回/80回/毎分
ヒューズ
125V/10A
材質
ABS樹脂トリタン、ポリエーテルイミド、ポリアセタール樹脂、
ポリプロピレン、ポリエチレン・テレフタレート、シリコン、AS樹脂
電源(V・H2)
100V・50/60Hz
消費電力
150W
定格使用時間
30分以下
保証期間
お買上より2年間
ヒューロム社のスロージューサーは、石臼式の低速圧縮搾りの
ジューサーで、摩擦熱を抑え熱に弱い栄養素や酵素の破壊を
抑え、美味しい栄養たっぷりのジュースを作る事が出来ます。
旧型から改良が加えられ、より使い易く便利になりました。
使った後の洗浄も、手間と時間が大幅に短縮されました。
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売れ筋ランキング 2位
シャープ ヘルシオ ジュースプレッソ
●電源:AC100V 50Hz/60Hz
●定格消費電力:100W
●1分間当たりの回転数:32回転
●運転時間:連続30分
●外形寸法:幅×奥行×高さ 150×194×435mm
●質量:約4.8kg
●電源コードの長さ:約1.4m
●待機時消費電力量:約1.0Wh
ゆっくりと食材を押しつぶす、低速圧縮絞り方式を採用。
高速遠心分離方式に比べて、トマトやリンゴに多く含まれる
ペクチンは約2倍、ほうれん草等に多く含まれる葉酸は約17%
残存量が多くなる事が実証されています。
またポリフェノールやビタミンCの残存量も多くなることも
実証されています。
売れ筋ランキング 3位
バイタミックス【Vita-Mix TNC5200】
電圧/周波数 100V 50/61Hz
消費電力 900W
定格時間 8分
モーター回転数 37000回転(2馬力)
重量 4kg(本体のみ)
コードの長さ 約215cm
サイズ 190×220×510mm
コンテナ容量 2L
毎分37000回転の驚異的パワーで、食物を丸ごと粉々にして
細胞内の栄養素までも引き出すホールフードマシーン。
食物細胞を数十秒で破壊し、野菜・果物・穀物などが本来持つ
栄養素を丸ごと抽出して体内に効果的に摂取可能に
してくれます。
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売れ筋ランキング 4位
パナソニック ファイバーミキサーMX-X39
●商品サイズ(約):幅20.3×奥行21.4×高35.1cm
●商品重量(約):2.7kg(ミキサー使用時)
●消費電力(約):240W(ミキサー使用時)
●ミキサー
・容量(約):700ml
・カッターコーティング:チタン
加水量を抑えた野菜たっぷり濃いスムージーができる
スムージーバー付属。
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イワタニ ミルサー800DG
■商品サイズ:高さ27.5×幅11.4×奥行13.5cm
■商品重量:約1.9kg(大容器セット時)
■容器の有効容積:<ミクロン容器>60cc<小容器>75cc<大容器>260cc
■消費電力:AC100V(50Hz/60Hz)・200W
■素材:
<本体>スチロール
<カッター部成形品>POM樹脂
<カッター>ステンレス304
<カッター部パッキン>シリコンゴム
<スイッチカバー>AS樹脂
<大・小容器>ソーダガラス
<ミクロン容器>PMMA樹脂
■電源コード長:1.8m
ミルサーは乾燥食品を粉末状に加工する食品ミルで、ステンレス製の
プロペラを高速回転させ、食品を攪拌しながらたたき砕くことで
粉末化していきます。
なのでカッターには刃がついていません。
果物や野菜を水分といっしょに入れてジュースを作ったり
加熱調理済みの食品をだし汁といっしょに入れて
ペーストやスープなどを作ることも出来ます。
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